酒在中国文化里有很深的沉淀。无酒不成席，有朋有客，摆酒洗尘;闲时相聚，把酒言欢;喜事登门，举杯相庆;愁上心头，借酒消忧……

      光阴似酒，光阴无言，时光的经卷，光阴里浅醉。我的父亲是个爱酒之人，小时候我经常替父亲买贴着黄色标签的“沱牌”酒，一瓶酒喝不到两三天就没了，父亲觉得喝瓶装酒太费钱，后来选择了物美价廉的苞谷酒，若是碰到品质好的苞谷酒一次能买几十斤。

      年轻时的父亲主动申请去了单位上最辛苦的一线岗位。如果有加班的活父亲总是第一个跳出来包揽，还利用休息时间承接了货物装卸工作，时常累的腰酸背痛，一回家总会先喝上几杯酒，有时喝酒还会发出“滋滋”的声音，偶然也会自言自语说：“累了喝杯酒就是解乏，浑身就有劲了。”看着父亲一个人喝酒也能喝出津津有味的样子，淘气的我偷偷端起酒杯就去闻，虽然有点刺鼻却不甘心，仍会拿根筷子在酒杯里沾一下，把筷子放在嘴里抿一抿，却难以下咽，舌头发麻顿时喉咙像着火一样，辣的眼泪直流，急忙张大口用双手对着嘴巴来回的扇风，流着眼泪蹦出一个“ 辣”字。自此以后对酒就闻风丧胆。

     19岁参加工作后，年轻气盛的我和朋友们聚会偶尔也会小酌一点，慢慢觉得酒也不是那么难以下咽，还能助兴活跃气氛，不过也有朋友时常喝的断片失忆，酒醒后又后悔不该贪杯。我是一个不懂酒也不会品酒之人，白酒入口都一个辣味，让我记忆犹新的却是喝一次醉一次的“土茅台”，世态人情比明月清风更饶有滋味，总感觉酒是甜的是我对“土茅台”的切身感受。

      第一次对“土茅台”真正的认识是两年前在略阳朋友家做客。好客的主家准备好丰盛的晚餐，搬出来一个坛子上面还有些许土渍称之为“土茅台”，一边说着无酒不成席，一边已将客人们的酒杯倒满，神秘的讲起这罐“土茅台”的来历，它是在土里埋藏了十几年的苞谷酒，而做“土茅台”必须用纯粮食酒，埋在土里再久也不会发生变质，如果是酒精勾兑酒的话，存久了酒里面的香精、香料都会变质。埋酒一定要密封好，特别是瓶口，不能漏酒，最好使用陶瓷瓶子，其次，要埋到一定深度，不要太深，到时候容易挖到的程度，也不要太浅，太浅了可能会被雨水冲刷土壤，最终裸露酒瓶。

      讲完“土茅台”的来历，热情的主家立即端起酒杯邀请大家共饮。我为之动容，什么味道都还来不及细细品尝，一口干了杯中的酒，接着第二杯，第三杯的提议酒，酒桌上大家你一杯，我一杯，不慎酒力的我竟然被大家感染意气风发走起 “关”来，不知不觉就喝多了。第二天头晕的厉害，浑身没一点力气，难受了一整天，后悔自己太贪杯，心里默想以后再也不敢喝“土茅台”啦。

      第二次喝“土茅台”纯属意外。为了掌握张家坝引水工程现状，我和同事前往略阳县城区供水水源张家坝引水地查看引水水源工程。由于暴雨洪灾，多处路段塌方，山路曲折，交通不便，如果步行往返需要6～7个小时。为了节约时间，我们只有求助同事家人包扶在张家坝的尹哥一家人。尹哥的小儿子小尹热心的帮我们借两辆摩托车，带着我们抄小路赶往张家坝引水地。摩托车到达不了的地方，全靠人推车过去。坡陡路滑，骑车的人为了掌握平衡手腕一点也不敢放松，双脚要随时在地上支撑，坐车的人也是来回上下摩托车，这样颠簸了一路终于到达目的地。一行6人顾不得休息，看见排水口被残枝烂叶堵住，急忙翻下栅栏，捡来河边一根笨重粗壮的树干，一点一点拨开，听见哗啦啦的水流声后，我们不约而同会心的一笑，忘记了山路的陡峭和塌方的危险，此刻却是累并快乐着。

      尹哥家的小尹一直陪我们同行。他年龄虽小，车技一流，还是热心肠，看天色已晚我们准备返程时，知道我们爬山涉水走了一天，一定肚子也饿了，偷偷的给家里打电话让提前备好饭菜，我们也不好在推辞。到达尹哥家，桌子上已经摆满了丰盛的晚餐，看到香喷喷腊肉和天然无公害的绿色蔬菜，肚子早已不听话咕咕乱叫，炉子上煨好的“土茅台”已经散发出淡淡的清香。好客热情的主家一块一块的往我们碗里夹肉，一杯又一杯的给我们敬酒，我终究还是难以抵挡主家的好客，忘记了“土茅台”的后劲……

      在略阳，还有很多像尹哥家这样朴实淳朴的村民。他们生活在略阳的大山里，勤劳致富、热心好客，就像我喝到的“土茅台”，澄清透明，无杂质和异物，酒味醇香，世态人情比明月清风更饶有滋味。阳光下，他们像个孩子。风雨里，像个大人。他们拥抱生活，眼中总有光芒。

      星光不问赶路人，时光不负有心人。我也相信小尹一定会遇到一个以他之名，冠他之姓的好姑娘，我也还要去尹哥他们家喝喜酒，还喝那个“土茅台”……    （略阳水务公司）